Bucatarie fara foc (raw vegan) mi-a schimbat viata

Dragi Doamne,

Forumul asta arata ca o excelenta comunitate cu prietenii stanse. Sunt bucuroasa sa va gasesc!

Numele meu este Andreea Lazarescu, am 32 ani, sunt psiholog si am un fiu de 10 ani (Matei).

Inceputul asta de an este primul an dupa multi pe care il incep cu o greutate de care sunt incantata; si il incep plina de optimism si planuri mari (nici asta nu mi s-a mai intamplat de multa vreme...).

De cand ma stiu am avut probleme (mai mici sau mai mari, adica de la 10 kg. la 30 kg. in plus ). Si tot pentru prima data in viata sunt increzatoare ca nu voi mai avea probleme de greutate sau de sanatate cat voi trai (si cred ca voi trei lung).

In urma cu 5 luni (si-o saptamana ) am inceput dieta raw vegan (sau bucataria fara foc dar si fara produse lactate, oua, etc) si asta mi-a schimbat total viata: greutatea (am slabit 8 kg. in primele trei saptamani - 1 luna, iar pana acum am slabit aproape 20: 19,2 ) si continui, constant nu numai sa slabesc dar sa mi se remodeleze, practic, corpul; mi s-a schimbat starea de spirit, buna dispozitie, starea de calm, forma fizica... job-ul... da' ce nu s-a schimbat.

Inca invat... dar sunt tare bucuroasa sa impartasesc cu voi povestea asta care, dupa mintea mea ar trebui afisata pe bennere in piata publica.

Incantata deci sa povestim si sa raspund la intrebari!

Cu drag,
Andreea

Deus spune:

Bine ai venit Unaculuna (Andreea)!

Foarte interesant...de unde te inspiri pentru retete?
Nu ti-e greu cu gatitul?
Dar la copil ce meniu ai?

Eu am renuntat la carne si vreau sa sper ca intr-o zi voi putea sa devin total vegan fara oua si lactate si daca se poate de ce sa nu mananc macar partial raw?

te

sa-ti activezi PM-ul :-)

devii ceea ce practici
www.de-azi.ro
http://oscarfriends.wordpress.com/

putere...pentru cine crede ca nu mai poate!
http://www.youtube.com/watch?v=flRvsO8m_KI

XIO spune:

Eu nu cred ca as rezista fara lactate si oua!

Nu poti scrie niste retete aici?

Edit: si eu sunt curioasa de ce sa excluzi lactatele si ouale/



***Fur is for petting**
http://www.xfactor.ro/#tp (produse eco)
http://www.adoptiicaini.ro/adoptii-virtuale/
http://www.adoptiipisici.ro/adoptii-virtuale/

http://freecycletm.ecosapiens.ro/

http://accesoriisihaine.blogspot.com/

http://www.4animals.ro/ajuta.html

conchita spune:

in primul rand, bun venit pe forum Unaculuna.

eu am avut o dieta cu 80% raw food si era sa ajung in spital. nu mai spun de ameteli, stare de lesin, migrene ingrozitoare si oboseala cronica. nu stiu ce stil de viata ai tu, dar eu faceam sport cateva ore pe zi, deci da, asta a fost una din cauze. la recomandarea doctorului, am redus la 50% raw food pe zi.

m-ar interesa sa inteleg care e ratiunea excluderii lactatelor si oualelor din nutritie si cu ce se inlocuiesc.

Deus spune:

Conchita draga
cateva motive, triste...
La scurt timp dupa ce ies din ou, si fara nici un fel de anestezice, pasarilor din ferme le este cauterizat ciocul cu o lama incinsa. Este un procedeu comparabil cu pilitul dintilor la oameni. Posesorii lor le mutileaza in felul acesta pentru a le diminua tendintele agresive pe care le dezvolta din cauza aglomeratiei insuportabile.
Gainile ouatoare, puii “fragezi”, curcanii (supraalimentati), ratele si gastele (alimentate cu forta printr-un tub in stomac pentru a se obtine “delicatesa” foie gras) etc. toate indura niste abuzuri ingrozitoare. Numai gainile femele depun oua, si cum masculii acestora sunt o rasa total diferita de cea “pentru carne”, ei sunt complet inutili. Asa ca sunt gazati, striviti, aruncati in pungi de plastic si sufocati, sau pur si simplu aruncati unii peste altii si lasati sa moara de sufocare si deshidratare.

In producerea laptelui de vaca destinat pentru consumul uman, procedura standard este inseminarea artificiala a vacilor, mentinandu-le gestante sau cu lactatie pentru cat mai mult timp posibil. Curand dupa nastere, viteii sunt despartiti de mamele lor - o experienta traumatizanta pentru ambii. Anual sunt macelariti pentru carnea lor peste un milion de vitei masculi in varsta de 3-18 saptamani. Dupa 5 ani, in medie, sau 3 lactatii, mamele lor nu mai pot produce lapte suficient incat sa fie considerate profitabile. “Uzate”, aproape toate sunt taiate pentru consum cu 10-15 ani mai devreme decat ar fi murit de batranete in mod normal.
Oamenii nu au nevoie de lapte de vaca. La fel cum laptele catelusei e destinat pentru catei, laptele de soarece a destinat puilor de soareci, iar laptele uman e pentru copii, intocmai la fel si laptele vacii ii e destinat doar vitelului sau – nu oamenilor.



devii ceea ce practici
www.de-azi.ro
http://oscarfriends.wordpress.com/

putere...pentru cine crede ca nu mai poate!
http://www.youtube.com/watch?v=flRvsO8m_KI

BellaDonna spune:

vin si eu cam 80% raw, eu orcum sant alergica la oua , cu laptele si produsele lactate nu ma impac exceptie iaurtul, carne de fel nu imi place mirosul am devenit sensibila.
nu e usor de tinut dar ai multa energie si slabesti usor
http://www.living-foods.com/recipes/

Olina87 spune:

eu am urmat o dieta raw food, vreo trei luni, jumate din ea vegan din motive de post ortodox, sub indrumarea unui medic specialist, n-am slabit dar m-am simtit exceptional, am rezolvat citeva probleme de sanatate (asta a fost motivul dietei), unele au reaparut la incetarea dietei (ceva alergii, dar nu ele ma preocupau), altele - cele pe care doream sa le rezolv - nu.

Teoretic dorinta de lactate dispare dupa citeva saptamini, daca se consuma cel putin 300 ml suc de morcovi zilnic; sunt multe reguli care trebuie respectate pentru a pastra un aport nutritional echilibrat si a inlocui proteinele animale cu cele vegetale si nu numai

pentru retete era o carte celebra de Elena Nita Ibrian, care reproduce mai toate felurile de mincare obisnuite cu versiuni raw food), traduceri dupa un neamtz care s-a tratat de cancer cu un astfel de regim (imi scapa numele, ceva gen Gunther)

Olina87 spune:

PS: Conchita, ororile de care spui nu au loc in gospdariile mici din Romania, aici mai poti gasi oua de calitate; in dieta raw food se recomanda lapte crud de capra, nu de vaca, nepasteurizat, brinzeturi obtinute prin procedee care nu implica fierbere, cel mult incalzire pina la temperatura corpului - exemplu - telemeaua, brinza de vaci necoagulata la cald, etc

in loc de carne (cruda) se poate consuma peste crud

Allure spune:

imi plac foarte mult salatele si mincarurile crude dar n-as putea sa traiesc fara o supa calda sau o mincarica de fasole...stiu ca mincarurile trecute prin foc sint sarace dpdv al enzimelor si vitaminelor dar organismul imi cere mincare calda mai ales iarna (si la mine e iarna cite 7 luni pe an!)...iar eu imi ascult cerintele corpului.

cred ca atita vreme cit maninc fructe si legume fresh zilnic, pe linga supa mea sau legumele la cuptor, peste, ce-o mai fi acolo...sint ok.

la oua si carne iar nu cred ca voi putea renunta vreodata...eu cumpar oua "free range" (de la gaini care traiesc in aer liber, cica))
desi am avut o perioada cind nu m-am putut apropia de carne dupa ce am vazut documentarul "Earthlings" pe care vi-l recomand...acolo arata atrocitatile pomenite de Deus, daca sinteti slabi la inima nu va uitati ca e oribil. Il gasiti pe youtube.

a! si nu pot minca numai cruditati ca nu imi tine de foame...
cred ca este dieta ideala pt cine o poate duce...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

True health is a journey not a destination, a process not an event, a habit not a diet.

"To lengthen thy life, lessen thy meals" Benjamin Franklin

"Man, you can do anything for 30 seconds!" Tony Horton, P90X

www.youtube.com/watch?v=fbwO7RAfwS4&feature=related/" target="_blank">my target :)

www.flickr.com/photos/42726167@N06/sets/" target="_blank">halfway there

XIO spune:

Eu stiam ca laptele pe care il dau vacutele cand au puiuti nu e bun pt. om ...
Groaznic ce spui , Deus, asta ma ajuta sa ma las si de carnea de pui

***Fur is for petting**
http://www.xfactor.ro/#tp (produse eco)
http://www.adoptiicaini.ro/adoptii-virtuale/
http://www.adoptiipisici.ro/adoptii-virtuale/

http://freecycletm.ecosapiens.ro/

http://accesoriisihaine.blogspot.com/

http://www.4animals.ro/ajuta.html

lara_c spune:

Andreea,
Sper ca fiul tau de 10 ani nu a renuntat la lactate si oua!!!

Nu vreau sa te descurajez, ma bucur ca ai slabit, dar eu una apreciez o mancare buna,sunt o mare amatoare de mancaruri cat mai rafinate din tari/culturi/ diferite si nu as putea trai cu un astfel de regim.
Pentru mine este mai important ce mananc decat cat mananc.Nu am avut niciodata probleme de greutate.

Iti urez succes dar parerea mea este sa incerci sa iti mentii silueta in primul rand cu sport/miscare si apoi cu o dieta sanatoasa si echilibrata.

Errie's mummy

Hawaii MexicoUS*Europe_and US * Wedding * ErinnKendall*KUALA LUMPUR * Bangladesh_Singapore_Bali